“Bellofresco è riservato agli amici DOP”

Vergeet wat je weet over lambrusco. We beginnen gewoon opnieuw. De lambrusco staat er – terecht – niet goed op buiten Italië, maar verwar de bij ons bekende, opvallend voordelig geprijsde en zoete lambrusco “dolce” of “amabile” met doorgaans een schroefdop niet met de échte die (nu nog…) alleen lokaal bekend staat.

Échte lambrusco is droog, heeft altijd een ‘champagnekurk’, minimaal 11% alcoholpercentage en is DOP gecertificeerd. Deze kwaliteitsbenaming staat voor “Denominazione di Origine Protetta” en garandeert de herkomst van de druiven en het productieproces. Liefhebbers opgelet: “Bellofresco è riservato agli amici DOP” betekent dat Bellofresco speciaal gereserveerd is voor onze DOP vrienden…

De jonge Italiaanse wijnboer Alberto Pezzuoli uit Modena (Emilia-Romagna streek) heeft zijn zinnen gezet op eerherstel voor de lambrusco buiten Italië. Hij is een internationaal avontuur gestart en brengt nu deze échte lokale lambrusco (rood en rosé) onder Bellofresco als eerste op de Nederlandse markt. Bovendien laat Alberto ons kennismaken met een andere frisse bruisende wijn uit dezelfde regio, de pignoletto (wit), die vooral wereldberoemd in eigen land is.

Meer over Bellofresco.

Geen 18, geen alcohol.

Bevestig dat je 18 jaar of ouder bent voor toegang tot Bellofresco.nl

Sorry, het ziet er naar uit dat je niet oud genoeg bent.

- -