Sparkling Redrode lambrusco (dop)

10,95

Soort Vino rosso frizzante secco
Herkomst Maranello (Modena), Emilia-Romagna, Noord-Italië
Wijnhuis Cantina Pezzuoli
Smaakt naar Droog, donker fruit, bitter en frisse zuren
Bruisniveau Licht bruisend
Vinificatie Charmat-methode
Alcoholpercentage 11.5%
Maat 0,75l
Serveertemperatuur Ideaal is 6°C (zet de fles(sen) gemakshalve in de koelkast)
Bruisend goed bij Pizza (wel een goede), pasta, gegrild vlees en charcuterie
Wijnkoeler Volgens traditie niet nodig (mag wel)
Bewaren De wijn wordt jong, bij voorkeur binnen twee jaar – na botteling – gedronken
FacebookTwitterGoogle PlusPinterestEmail
Artikelnummer: SPARKLINGRED Categorie:
Rood, wit of rosè? Rood
Druifsoort? Lambrusco Grasparossa di Castelvetrò DOP
Wijnhuis? Azienda Agricola Pezzuoli
Herkomst? Maranello, een dorpje ten zuiden van Modena in Emilia-Romagna, de Noord-Italiaanse streek boven Toscane
Droog of zoet? Droog secco
Stil of bruisend? Licht bruisend frizzante
Alcoholpercentage? 11,5%
Certificaat? DOP Denominazione di Origine e Protetta gecertificeerd. Deze kwaliteitsbenaming garandeert de herkomst van de druiven en het productieproces
Gekoeld serveren?
Zet de fles(sen) gemakshalve in de koelkast, want servire fresco (ideale temperatuur 10°C)
Onze proefindruk? Paarse kleur, zeer fruitig, stevige tannines en frisse zuren. Let op: het is goed mogelijk dat je deze unieke wijn niet direct kunt ‘plaatsen’. Oefening baart kunst!
Wijnkoeler nodig? Nee, deze fles ‘boerenwijn’ zet je simpelweg op tafel en geniet je niet al te decadent van: in regulier wijnglas en zonder wijnkoeler
Hoelang kun je de wijn bewaren? Deze wijn wordt jong, bij voorkeur binnen een jaar – na botteling – gedronken. Wanneer geopend, is het raadzaam die binnen een dag te nuttigen i.v.m. afnemend koolzuurgehalte
Wanneer? Tijdens aperitivo en/of eten
Welk eten bijvoorbeeld? Antipasti (met o.a. Parmezaanse kaas Parmigiano Reggiano), pasta of risotto (met Bolognesesaus ragù alla bolognese of paddenstoelen), pizza, hamburger, Hollandse pot, lasagna en vlees